10:32 19/06/2015 GMT+7

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Dùng khoai lang để giảm cân không còn mấy xa lạ với các chị em. Thay vì chỉ là những đĩa khoai lang luộc đơn điệu, bạn có thể làm mới thực đơn giảm cân tuần này với món bánh khoai lang tím dưới đây.
 

Có thể bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân để tạm biệt cơ thể thừa mỡ, lấy lại vóc dáng thon gọn của mình thì khoai lang tím sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.

 Tác dụng giảm cân của khoai lang tím

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Khoai lang tím hay còn được gọi bằng tên khác là khoai lang Pêru (do có nguồn gốc từ Nam Mỹ). Khoai lang tím thuộc loài thân thảo dạng dây leo sống lâu năm, có lá mọc so le hình trái tim hay xẻ thùy chân vịt. Củ hình thuôn dài, lớp vỏ nhẵn nhụi có màu tím (cũng có màu khác là đen, nâu, trắng hay vàng) và có tới hàng trăm loài khác nhau. Đây là một loại thực phẩm làm đẹp toàn diện từ lá, thân đến củ.

Khoai lang nói chung và khoai lang tím riêng là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kẽm… nên được xem là thực phẩm số 1 cho những người muốn giảm cân và chứa ít năng lượng, chóng no lại ngon miệng. Nếu so với cơm gạo, các loại củ khác thì khoai lang tím chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 nhóm thực phẩm nói trên.

 Một số món ngon giảm cân cho bạn từ khoai lang tím

 Chè khoai lang tím cốt dừa thơm ngon giải nhiệt

Nguyên liệu:

Khoai lang tím: 300gr (khoảng 3 củ)

Nước cốt dừa: 150ml

Bột năng: 1 thìa to

Đường: 100gr.

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Sơ chế khoai để nấu chè khoai lang.

Khoai lang tím rửa sạch, cho vào hấp hoặc luộc chín, sau đó các bạn bóc bỏ vỏ khoai rồi dằm hoặc nghiền nhuyễn.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Bước 2: Nấu chè khoai lang.

Cho vào nồi khoảng 1-2 bát nước, cho đường vào khuấy tan sau đó cho khoai lang vào đảo đều cho tới khi nước sôi. Pha bột năng với một chút nước cho bột tan hết rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp chè sánh và sôi trở lại thì thêm khoảng 100ml nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Bước 3: Trình bày.

Múc chè ra bát, dùng chỗ nước cốt dừa còn lại để trang trí bát chè khoai lang bằng việc vẽ hoa hoặc các hình minh họa theo ý thích nhé.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

 Bánh khoai lang tím hấp thơm dẻo

Khoai lang tím có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, để làm mới thực đơn giảm cân bạn có thể bổ sung món bánh khoai lang tím vừa bắt mắt lại vừa ngọt bùi sau đây.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Để làm món bánh khoai lang tím, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

2 – 3 củ khoai lang tím.

80g bột gạo tẻ.

30g bột gạo nếp.

40g đường.

2 thìa súp sữa đặc.

Muối.

​Cách chế biến:

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Đầu tiên, khi mua khoai về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Mang khoai lang vừa được cắt nhỏ cho vào nồi, đổ nước ngang với mặt khoai rồi thêm ½ thìa muối nhỏ, đun sôi cho đến khi gần cạn nước, khoai mềm thì dùng muôi tán cho nhừ, tán mịn. Khi cạn nước thì tắt bếp, để nguội khoai sẽ khô lại.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Trộn lẫn đường, bột gạo tẻ, bột gạo nếp và sữa đặc vào nồi sạch.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Cho khoai lang tím vào hỗn hợp bột, dùng muôi trộn đều đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Rửa tay cho sạch rồi dùng tay vo hỗn hợp thành từng viên tròn, làm cho hết phần bột.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Xửng hấp lót lá chuối sạch, phết một ít dầu ăn để chống dính. Xếp từng viên bánh khoai lang vào xửng, mỗi viên bánh cách ra một khoảng cách để khi chín bánh sẽ tiếp tục nở.

Đậy kín nắp nồi, đun sôi, hấp tầm 15–20 phút, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau dưới bề mặt nắp nồi để không bị ướt bánh. Khi bánh chín, bạn có thể lấy ra dùng nóng. Bạn có thể lăn từng viên bánh qua một lớp dừa bào mịn để tăng thêm hương vị.

Bất ngờ với món ngon giảm cân từ khoai lang tím

Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này và có một thực đơn giảm cân phong phú và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng!

 
 


Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sự kiện nổi bật
Đang xử lý...