09:19 03/10/2015 GMT+7

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Thời tiết ngay bây giờ tương đối khắc nghiệt và thay đổi thất thường cả nhà nhỉ? Ngay lúc này mà được thưởng thức một món canh vừa thanh mát vừa giúp giảm cân thì tuyệt cú mèo. Với nguyên liệu dễ tìm là cải ngọt và thịt hến, quá hấp dẫn!
 

Điểm sơ qua sự giàu dinh dưỡng của các nguyên liệu này nào cả nhà!

Hến có vị rất tươi ngon, nó chứa protein, mỡ, chất đường, muối vô cơ, vitamin A, vitamin B2, hơn thế nữa là chúng chứa rất ít chất béo. Đây là nguồn thức ăn dễ tìm, giá rẻ và chế biến cực kì đơn giản. 

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Ngoài việc giúp bạn cảm thấy no mà không tăng calo vào cơ thể, rau cải ngọt còn rất giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhiều, vitamin, khoáng chất, và phyotochemicals... nên cũng có tác dụng tăng cường sức khỏe và giúp giảm cân nhanh chóng. Ngoài ra chất xơ có trong cải xanh còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và cải thiện được đường tiêu hóa rất hiệu quả.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Với hai nguyên liệu bổ dưỡng như thế này thì sự kết hợp chúng vào cùng một món ăn sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy. Cùng chế biến món canh cải ngọt nấu hến này nhé!

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

- 500g hến còn vỏ

- 300g cải ngọt

- 2 củ hành tím

- hạt nêm, muối, đường, tiêu.

Bước 1:

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Hến mua về bỏ vào một cái rổ trong một thau nước, dùng tay chà kĩ cho hết cát, chất bẩn rồi đổ nước bẩn ra, làm đi làm lại từ 2 – 3 lần đến khi nào hến sạch thì ngưng.

Bước 2:

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Bỏ hến vào một cái nồi, đổ một lượng nước vừa đủ ngập phần hến.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Để lên bếp nấu hến cho tới khi nước sôi và thấy hến tách vỏ và thịt ra riêng thì tắt bếp.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Tách phần cơm hến ra khỏi vỏ, nước luộc hến để yên 5 phút rồi lọc lấy nước, bỏ phần cặn phía dưới đi.

Bước 3:

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Cải ngọt rửa sạch thái khúc. Để phần cọng và phần lá riêng.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Hành tím băm nhỏ.

Bước 4:

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Xào hành tím với một thìa dầu ăn cho thơm thì trút hến vào xào, nêm ½ thìa hạt nêm.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Đổ phần nước luộc hến đã lọc lúc đầu vào nồi hến xào trên.

Bước 5:

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Để lửa lớn cho nước trong nồi sôi bùng, khi nước đã sôi thì lần lượt cho cọng cải vào trước, sau đó cho lá cải vào. Nước trong nồi sôi trở lại thì nêm gia vị cho vừa ăn, cải chín thì tắt bếp ngay.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Múc canh cải ngọt nấu hến ra tô, cho thêm tiêu vào để nước canh thơm nồng hơn.

Canh cải ngọt nấu hến – thanh mát giảm cân ngon miệng

Món canh này bạn nên dùng nóng với cơm nhé! Thịt hến mềm và rất thơm khiến nước canh trở nên đậm đà hơn rất nhiều so với tôm khô. Vị ngọt thanh mà khá lạ miệng sẽ giúp bạn cảm thấy bữa cơm hôm nay đỡ nhàm chán hơn rất nhiều. Một món ăn vô cùng dễ thực hiện nhưng lại hoàn toàn xứng đáng có một trí trong list thực đơn giảm cân của bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không nấu ngay món ngon này chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn ngon miệng với món ăn này!

ST.

 
 


Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sự kiện nổi bật
Đang xử lý...