15:31 23/06/2015 GMT+7

Cháo thịt bò bằm cho người gầy

Cách nấu cháo thịt bò cho ngon dành cho người bệnh, em bé hay dành cho người muốn tăng cân, chán ăn, muốn thay đổi khẩu vị mà Dáng Kều giới thiệu sau đây là món khá là ngon và bổ dưỡng. Cháo khi nấu xong có dạng nhừ sánh, thịt bò ngọt mềm, vị cháo đậm, ngọt chất xương; thơm thơm mùi tía tô. Khi ăn ta sẽ múc cháo ra tô, bỏ hành lá và rau tía tô, rắc tiêu, dọn ăn nóng.
 

Món cháo thịt bò bằm không chỉ ngon miệng, dễ tăng cân mà còn dễ làm, hãy cùng Dáng Kiều thực hiện để mang đến cho gia đình bạn những khẩu vị mới cho những ngày tốt lành nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

Cháo thịt bò bằm cho người gầy1 kg xương sườn bò.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy1 kg xương ống heo.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy500gr thịt bò mềm.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy200gr gạo dẻo.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy50gr gạo nếp.

Cháo thịt bò bằm cho người gầyNước mắm, tiêu, đuờng, bột ngọt.

Cháo thịt bò bằm cho người gầyHành tím, hành lá, rau tía tô.

Chuẩn bị:

– Xương sườn bò đem rửa thật sạch, để ráo, chặt xương thành những đoạn ngắn. Các bước chuẩn bị để nấu cháo từ thịt bò.
– Xương ống heo, rửa sạch, để ráo. Cho xương heo và xương bò cùng 4 lít nước, hầm xương thật lâu với lửa nhỏ. Trong thời gian hầm xương, cho vào nồi xương 1 muỗng cà phê muối, thường xuyên vớt bọt cho nước được trong.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy

– Thịt nạc bò đem xắt mỏng, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp nước mắm + 3 củ hành tím bằm nhỏ + chút tiêu, trộn đều, ướp cho thịt thấm.

– Gạo và nếp đem vo sạch.

– Gừng đem gọt sạch vỏ, xắt chỉ.

Cháo thịt bò bằm cho người gầy

– Rau tía tô và hành lá đem nhặt sạch. Hành lá thái nhỏ, rau tía tô xắt chỉ như sợi thuốc.

– Lột sạch 100gr hành tím, bào mỏng, xào hành với 2 muỗng súp mỡ, hành vừa vàng, bắc chảo ra khỏi bếp.

Cách nấu cháo thịt bò:

Cháo thịt bò bằm cho người gầy

– Lọc nước hầm xương qua một nồi khác, đổ gạo và nếp vào nồi nước xương, nấu cho đến khi gạo nở nhừ, cho gừng xắt chỉ + 4 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + chút tiêu vào nồi cháo.

– Để cháo sôi thêm một lúc nửa, nếm cháo cho vừa ăn, sau đó để cháo sôi bùng lên, trút chỗ thịt bò đã ướp vào quậy nhanh tay cho thịt chín đều, bắc nồi cháo ra khỏi bếp, đổ hành xào mỡ vào nồi cháo.

Thế là bạn đã có 1 món cháo ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

 
 


Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sự kiện nổi bật
Đang xử lý...