16:00 13/11/2014 GMT+7

Tăng cân nhanh chóng với trứng vịt lộn xào me

Trứng vịt lộn là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích cũng như giúp người gầy tăng cân một cách nhanh chóng. Trứng vịt lộn rất bổ dưỡng nên bạn có thể bổ sung món ăn này vào thực đơn tăng cân của mình.
 

Nguyên liệu:

-  5 - 6 trứng vịt lộn

- Rau răm

- 3 trái ớt sừng

- 1 quả chanh

- 50g hành khô, tỏi

- 50g me chín

- 50g lạc rang

- 30g bột chiên xòn

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu:

- Trứng vịt lộn đem luộc, trong lúc luộc cho thêm chút muối để trứng thêm đậm đà, luộc chín thì đem ra ngâm sơ qua nước lạnh cho nguội, bóc vỏ sao cho cái trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên.

 

Tăng cân nhanh chóng với trứng vịt lộn xào me

 

- Rau răm đem nhặt sạch, rửa sạch, 1 nửa thái nhỏ, còn một nửa để nguyên

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

- Hành khô đem bóc vỏ, một nửa thái lát, còn một nửa băm nhỏ, phần hành thái lát thì đem phi vào với dầu ăn rồi với ra để ráo dầu

- Ớt sừng đem bỏ hạt, thái lát dọc dài.

- Lạc đem rang chín (có thể mua sẵn phần lạc đã rang), làm sạch vỏ sau đó giã nhỏ.

- Me chín đem ngâm với nước sôi, nghiền nhuyễn sau đó lọc lấy nước cốt.

- Chanh đem vắt lấy nước cốt

- Bột chiên giòn đem đổ ra một cái đĩa

Cách thực hiện:

- Đem trứng vịt lộn đã bóc vỏ lăn nhẹ qua bột chiên giòn.

- Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào, sau đó cho trứng lộn đã lăn qua bọt vào chiên vàng sơ sơ, để riêng, làm như thế khi ăn trứng sẽ có vị giòn nhẹ, săn và ngon hơn, hấp dẫn hơn.

 

Tăng cân nhanh chóng với trứng vịt lộn xào me

 

- Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và cho thêm một ít ớt bột để món ăn thêm phần đẹp mắt.

- Cho nước cốt me vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, một nửa ớt thái lát, ½ thìa đường sao cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm các gia vị tùy theo khẩu vị của mình.

- Khi nước cốt me sôi, bạn cho trứng vịt lộn đã chiên sơ và nước trứng vào, vặn lửa nhỏ để nước cốt me sánh sền sệt thấm đều và bao quanh quả trứng vịt lộn là được.

- Bạn rắc phần rau răm thái mịn và một ít tiêu lên trên, tắt bếp, cho trứng vịt lộn xào me ra đĩa, cho phần rau răm chưa thái lên trên là được.

 

Tăng cân nhanh chóng với trứng vịt lộn xào me

 

- Món này ăn kèm với muối tiêu chanh rất ngon

Cách làm muối tiêu chanh: Bạn trộn đều 1,5 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh, sau đó trộn đều hỗn hợp trên là bạn đã có một đĩa muối tiêu ăn kèm với món trứng vịt lộn xào me hấp dẫn.

Trứng lộn là món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe cũng như kế hoạch tăng cân của bạn. Tuy nhiên, vì trứng lộn rất bổ dưỡng nên nếu bạn ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu. Vì thế mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 2 trái trứng vịt, gà lộn, ăn khoảng dưới 10 trái cút lộn. Ngoài ra, không nên ăn trứng lộn kèm với gan động vật hoặc uống vitamin A với hàm lượng cao.

Chúc bạn ngon miệng và tăng cân thành công.

T.H

 
 


Nhận xét và thảo luận
 
Captcha
Refesh
Bấm vào nút bên cạnh để làm mới
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sự kiện nổi bật
Đang xử lý...